Spennende hvaltaco

En frisk og smakfull vri på fredagstacoen. Med fetaost, syltet rødløk og koriander blir dette raskt en favoritt hos alle i familien!

Mørt hvalkjøtt skjæres i skiver og legges i varme lefser med kremet chilimajones, syltet rødløk, sprø paprika, frisk koriander og smuldret fetaost. En enkel, men imponerende rett som garantert overrasker gjestene – på den beste måten.

Du trenger (til 2 personer)

• 1 hvalbiff (ca. 250–300 g)

• Salt og pepper til hvalbiff

• 1 ss smør + 1 ss olje til steking

• 4-6 små tortillalefser

• Syltet rødløk

• 1 halv paprika

• Fersk koriander

• 50 g fetaost

• 1 lime

• Jalapeno (kan sløyfes)

Chilimajones:

• 4 ss majones

• 1 ts sriracha eller annen chilisaus

• ½ ts limesaft

Slik gjør du

1. Lag chilimajones: Rør sammen majones, chilisaus og limesaft. Smak til styrken etter eget ønske, og sett til side.

2. Stek hvalbiffen: Krydre hvalbiffen med salt og pepper. Varm smør og olje i en stekepanne, og stek biffen 1–2 minutter på hver side på høy varme. La den hvile noen minutter før du skjærer den i tynne skiver.

3. Forbered tilbehøret: Skjær paprika i tynne skiver, og sett frem syltet rødløk, koriander, fetaost, lefser, båter med lime og jalapeno. Tips! Slik som i all annen taco er det lov å være kreativ. Plukk ut, eller legg til det tilbehøret du ønsker deg.

4. Sett sammen tacolefsene: Smør et lag chilimajones på hver lefse, legg over skiver av hval, topp med tilbehør. Press over litt frisk lime før servering.