Julemat: Røkt hvalkjøtt med tyttebærrømme og sennepskrem

Denne smakfulle julesnacksen kombinerer røkt hvalkjøtt med sprøtt flatbrød, frisk rødløk og kremet rømme. Perfekt som forrett, på tapasbordet eller som noe godt når du får gjester på besøk.

Bruk gjerne fantasien når du setter frem tilbehør. Vi har brukt vanlig rømme, tyttebærrømme og sennepskrem. Det byr på en variasjon av gode smaker, som alle passer ypperlig til spekemat. Prøv du og!

Du trenger (til 4 personer eller som del av et tapasbord)
200–250 g røkt hvalkjøtt i tynne skiver
Flatbrød
1 rødløk, finhakket
Rømme

Tyttebærrømme
2 dl rømme
3–4 ss tyttebærsyltetøy (eller tyttebær som du selv har plukket)
Et par dråper sitron (kan sløyfes)

Kan smakes til med sukker, honning eller salt og pepper for å gi en tydeligere smak.

Sennepskrem
2 dl rømme
2-3 ts dijonsennep
1-2 ts honning
Litt finhakket dill (valgfritt)
Salt og pepper

Eventuelt annet tilbehør:
Friske urter, sylteagurk, pepperrotkrem, urtemarinert kål, smør eller gode oster - eller bare la fantasien bestemme resten.

Slik gjør du

1. Forbered tyttebærrømmen
   Bland rømme med tyttebærsyltetøy og smak til med noen dråper sitron. Juster gjerne sødme/syre etter egen smak.

2. Lag sennepskremen
   Rør sammen rømme, sennep og honning. Smak til med salt, pepper og gjerne litt dill.

3. Tilbered tilbehøret
   Finhakk rødløken og legg den i en liten skål.

4. Dander og server
   Legg skiver av røkt hvalkjøtt på et serveringsfat. Sett frem skåler med rødløk, tyttebærrømme, sennepskrem og flatbrød. La gjestene bygge sine egne munnfuller.

Sprøtt, røkt, frisk og syrlig. Nyt! 🎄✨